Köch vnd keller
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Eyn böttlin erst vor vns hyn lyff
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Das fraget nach dem narren schiff
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Dem gaben wier versaltzen suppen
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Dz er den fleschlin wol möchte luppen
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Jm was z louffen also gach
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Das fleschlin es on duren zoch
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Wir wolten im brieff geben han
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Wolt es doch nit so lang still stan
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Des kumen wir die straß hie schlecht
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Keller / vnd köck / megde / eehalt / knecht
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Die mit der küchen sint behafft
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Wir tragen all vff nach kuntschafft
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Dar aß kein duren vns bestat
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Vß vnserm seckel es nit gat
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Vor vß wann vnser
vnser ] vuser GW5048
herschafft nicht
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Z hß ist vnd es nieman sicht
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So schlemen wir / vnd tabernyeren
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Fremd prasser / wir mit vns heim füren
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Vnd geben do gar manchen stoß
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Der kanten / krusen / fleschen groß
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Wann nachts die herschafft schlaffen gat
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Vnd rigel tor beschlossen hatt
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So drincken wir dann nit des bösten
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Wir lossen vß dem vaß / den grösten
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Do mag man es nit wol an spüren
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Ans bett / wir dann eyn ander füren
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Doch dnt wir vor zwen socken an
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Das vns die herschafft nit hör gan
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Vnd ob man schon hört ettwas krachen
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Man went die katzen dnt dz machen
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Also wil ye einer dem andern hofiern
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Der schon nit mag mß es rürn
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Es sy mit win oder braten
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Sprechen es gilt glich wie es wil kraten
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Vnd da mit scht er herfür
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Es sy vor / oder hinder der tür
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Sie hond kein duren dar an
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Es mß als über der herschafft vs gon
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Wie wol sie trü sin / z sagen
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Aber sie tn sie bald ab nagen
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Vnd wenn ein kleyn zit vmbhar gat
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So went der herr / das er noch hat
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Jn sim veslin ein gten drunck
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So macht der zappf dann glunck glunck glunck
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Das ist ein zeychen dar z / das
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Gar wenig ist me in
me in ] mein GW5048
dem faß
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Dar z / wir dar vff flißlich achten
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Wie wir z richten vil der trachten
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Do mit den glust / vnd magen reytzen
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Mit kochen / syeden / broten / schweytzen
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Mit rösten / bachen / pfeffer bry
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Voll zucker / wurtz / vn spetzery
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Geben wir eym ein oximell
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Der by der stegen leidt gewell
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Oder mß das von im purgyeren
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Mit Syropen / vnd mit krystieren
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Des achten wir gantz nütz z mal
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Dann wier ouch werden dar by vol
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Vnser selbes wir nit vergessen
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Das best / wir ab dem hafen essen
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Dann ob wir hunger storben schon
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Mann sprech / es wer von völl gethon
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Der keller spricht / brot mir ein wurst
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Her koch / so lesch ich dir den durst
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Der keller ist des wins verreter
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Der koch der ist des tfels breter
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Hye dt er gwonen by dem für
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Das im dort kumen würt zü stür
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Keller vnd köch sind seltten ler
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Sie tragen vff alls by der schwer
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Jns narren schiff stat all ir bger
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Do Joseph inn Egypten kam
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Der fürst der köch inn z im nam
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